Jak zrobić brandy z bimbru
Patrzymy na dwóch najlepszych receptur, które otrzymały narodową uznanie.
Po ugotowaniu, napić, tylko mgliście przypomina koniak w kolorze i zapachu. Bimbru będziemy wykorzystywać ducha winogron, stosować się do klasycznej technologii z dwoma destylacji ułamkowych i destylatu wytrzymać co najmniej 3 lata w dębowych beczkach. Ten przepis nie jest powiązany z tym brandy z winogron. Brandy kojarzy nam się z reguły z alkoholem dla koneserów, zrobić wysublimowanym, dostępnym dla ludzi z wyższych sfer.
Tymczasem to destylowane wino możemy spróbować zrobić w zaciszu własnego domu. Wykorzystajmy do tego swoje ulubione wino. Wówczas nasze brandy będzie miało wyjątkowy smak oraz indywidualny charakter. Taka zabawa może okazać się bardzo wciągająca. Pierwszym etapem jest wybór wina. Może okazać się, że będziemy mieli z tym wyborem trochę kłopotów.
Brandy może powstać zarówno z win białych, czerwonych, jak i różowych. Kompot z czereśni jak u babci - sprawdzony zrobić. Wino z płatków róży - domowe wino brandy drożdżach winiarskich. Jak zrobić domowy kwas chlebowy jak sprawdzony przepis na orzeźwiający napój z chleba …. Rozgrzewająca czekolada z chili i cynamonem: przepis na chłodne dni.
Sprawdż to! Naleśniki z warzywami. Pyszny obiad bez mięsa z prostych składników. Papryka faszerowana - TOP 13 przepisów na nadziewaną paprykę. Sernik Barbie bez pieczenia. Proste różowe ciasto podbija internet i podniebienia. Brandy Polecamy. Sok z malin: jak zrobić domowy sok malinowy?
Ciasto bimbru gruszkami i budyniem. Prosty i szybki przepis na pyszny domowy deser z grus…. Im dłużej go trzymasz, tym lepiej będzie! A teraz porozmawiajmy o składniku, który znajduje się w wielu przepisach na domowy koniak jak bimberu — wiórki dębowe. Robi to w ten sposób.
Jak widać, przygotowanie wiórków dębowych na koniak z bimbru w domu to dość długi proces, ale niezbyt pracochłonny. Jest to przydatne, jeśli zamierzasz robić dużo dębowych napojów. Taki materiał jest przechowywany przez czas nieokreślony w ciepłym, suchym miejscu, można go wykorzystać w razie potrzeby. Przygotuj więcej alkoholu — pięknego, smacznego i innego, i pij go z umiarem i przyjemnością!
Bimber podlaski przepis
Warzywa Mięso. Owoce Drób. Zioła Ryba.
- Domowy koniak z bimberu – sprawdzone przepisy!
- Domowy koniak dla zaradnych: sprawdzony przepis na winiak z Podlasia
- Domowej roboty brandy rojenia - technika przepis i gotowanie
Potwierdzam opinie kolegów. Myślę, że nastwiaj kolejną psotę bo nie wyrobisz Naprawdę dobrze jest mieć 'podwójną' dawkę psoty. Pierwszą niby zostawiasz ale nie wytrzymujesz i znika nocą Druga zaś jest zamknięta na kłódkę i klucz oddany jest prawdziwemu abstynentowi z zakazem oddania go Tobie na dwa miesiące.
Inaczej nie da rady. Co do rozcieńczania Czy ma znaczenie kolejność mieszania alko-woda, woda-alko?
Domowy koniak z bimberu – sprawdzone przepisy! – Zdrowe jedzenie w pobliżu
Jakiej wody użyć? Najtańszej źródlanej? Czy przed dodaniem przegotować? Post autor: Calyx » wt gru 23, am clapus pisze Post autor: Juliusz » wt gru 23, pm Jakość wody ma znaczenie musi mieć. Ja do zwykłych psot używam kranówkę. Ponieważ mam trochę spirytusu jak robię wódkę czystą używam jakiejś kupionej wody 'źrodlanej' ale tak myślę, że to bujda ta źródlana Można wodę przegotować i będzie dobrze.
Oczywiście jak masz dostęp do jakiejś uczciwej źrodlanej wody prawdziwej to warto używać ze wględu na zdrowie - w sumie w naszych psotach najczęściej pijemy więcej wody niż alkoholu - co miesza mi logikę i zdrowy rozsądek Ciao J. Post autor: clapus » czw sty 22, pm Witam po małej przerwie. Cóż, rozcieńczałem wodą demineralizowaną w dodatku przegotowaną.
Psota wychodzi idealnie przezroczysta. Zupełnie inaczej ma się sprawa gdy w wodzie np. Wtedy psota mętnieje. Jeśli chodzi o zwykłą kranówkę, psota jest przezroczysta, ale dla świętego spokoju brandy tej demineralizowanej lepsze jest wrogiem dobrego. Co do płatków dębowych to zrezygnowałem z nich. Zakupiłem beczkę 7 litrową ;D Dzisiaj zalałem, jak z tego wyjdzie?
Pozdrawiam serdecznie. Post autor: Juliusz » pt sty 23, am Clapus Woda bardzo często jest problemem. Szczególnie jeśli chcemy zrobić zwykłą bimbru wódkę. Dziwne ale np. Dla sprawdzenia kupiłem wodę tzw. Okazała się niedobra. W mieszance powstał jakiś męt, lekki ale był. Teraz filtruję wodę przez węgiel i ten posmaczek nawet niezbyt wyraźny jakby zginął i jest czysta jak kryształ.
Bardziej istitna jest jakość wody gdy mieszamy smakowe brandy, śliwowica, whiskey. Ponieważ w tych destylatach jest jednak część różnych fuzli, olejków itp. Beczka 7L rozumiem dąb No to jest ładniutka sprawa. Mam nadzieję że namoczyłeś ją troszkę - chyba, że była wilgotna. W beczce następuje to poprawniejsze 'dębowanie' i tzreba tam dać jednak mocniejszy destylat - nawet dorobić spirytusem bo alkholol troszkę się ulatnia, jest zrobić normalne zjawisko.
Wióry dębowe są jak trudne do kontrolowania. Sprzedają też opiłki dębowe ale te są bimbru paprałków tanicj win przemysłowych. Zobaczmy za parę miesięcy bo mam nadzieję, że dasz beczułce tylo zrobić Post autor: clapus » ndz sty 25, pm Ciągnąc dalej temat beczki Beczka przyszła do mnie wilgotna, inaczej być brandy mogło.
Zalałem ją wodą na kilka godzin i wypukałem. Po 24h musiałem dolać 30ml bo beczce chciało się pić.
Z czego robi się koniak
Po kolejnym dniu musiałem dolać około 40ml jeszcze bardziej chciało jej się pić. Pozostało już mi tylko ml na dolewki Rozumiem, że beczka musi porządnie nasiąknąć. Ale chyba szybkość ubywania trunku z beczki zależy też od wilgotności i temperatury otoczenia w której jest przetrzymywana. Mam strasznie małą piwniczkę 2mx2m i jak widać suchą.
Wstawię tam jutro 2 wiadra z wodą, żeby polepszyła się nieco ta wilgotność. Jedną rzeczą jaka mnie martwi w beczce jest kranik mosiężny. Materiał niby dobry, ale w nim jest prawdopodobnie jakaś uszczelka i zastanawiam się czy nie zacznie w pewnym momencie przeciekać, albo czy nie będzie wpływała negatywnie na smak Calvadosa.
Najprostszy na koniak z bimbru
Post autor: Juliusz » pn sty 26, pm Jeśli wilgotna to ok. Dobrze, że jeszcze ją namoczyłeś. Coż z beczkami nie miałem nigdy doczynienia i chyba jest to normalne, że ciągnie ciecz. Powinno ustać jak się dość napije proszę nawet beczka wie, że pić trzeba. Cóż jak zniknie calvados na dolewanie pozostaje dolewanie spirytusu o podobnej mocy z wodą to są małe ilości.
Z drugiej strony nie muszisz dolewać, niech sobie znika najwyżej obróć beczułkę od czasu do czasu. Czy kranik jest w denku?
Zawsze możesz ja postawić i wmontować inny ale nie powinieneś mieć problemu, jest to maleńka powierzchnia. Beczułki to Ci zazdroszczę ale nie niegatywnie. Ciaszy mnie że masz to nam opowiesz co jest grane.